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| 【工业富企】大海林：速冻手工水饺 续写鲜味新篇 | |
| 2024-12-13 杨宝英 大海林林业局有限公司 | |
年头以来，凭证集团“工业项目突破年”安排要求，大海林林业局有限公司坚持农旅深度融合，强力推进“一场一品”战略，指导各林� 。ㄋ┪蒲┫缏糜喂ひ瞪ぱ≡裣嘁讼钅�，接纳订单式生产知足旅游市场需要，拓宽了企业和职工增收致富渠道 。 严冬时节，走进柳河林场速冻水饺生产车间，一派热闹忙碌的气息扑面而来，洗菜、剁馅、绞肉、和面、擀皮、包制等工序正在有条不紊地举行着 。
依托林区资源优势并借助雪乡旅游市场，大海林局公司柳河林场将速冻水饺确立为“一场一品”工业项目 。每年春季，林场都会组织干部职工上山收罗和收购大宗鲜嫩的山野菜，经由焯水、塑封包装处置惩罚后冷冻保鲜，为冬季生产速冻水饺储备富足的质料 。今年，林场还将闲置衡宇升级刷新成操作间、易服间、消毒间、贮物间等多个专用区域，并建设了规范的手工水饺生产线 。 “918博天堂手工水饺从质料采购到加工制作都严酷执行食物卫生清静标准，对20余名事情职员举行了岗前培训，员工所有持康健证上岗，进入操作间必需举行消毒洗手、佩带事情帽，包管操作情形抵达高标准的卫生要求，让游客吃得定心、舒心、定心 。”正在检查水饺包制质量的后勤治理员周兆明先容说 。
水饺生产融合古板工艺与现代装备，饺子菜馅坚持人工剁制，最洪流平保存山野菜的原汁原味，和面机准确调控面团品质，绞肉机将新鲜猪肉加工成肉馅，经由手工全心包制的水饺速冻后将成为游客餐上的鲜味 。 柳河林场的水饺种类繁多，包括大叶芹、刺五加叶、蜇麻子等深受游客喜欢的特色山野菜馅，还新增了白菜、酸菜、萝卜、韭菜等品种，能够知足游客差别口胃的需求 。
现在，柳河林场逐日生产速冻水饺600余斤，速冻水饺工业项目不但发动了就业，增添了林场和职工收入，也让林场的速冻水饺借助雪乡旅游品牌影响力风行一时 。 “下一步，我们柳河林场还妄想自养生猪，逐步完善手工水饺生产链条，一连扩大生产规模，将这一工业项目一直做大做强 。”周兆明体现 。
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