陈皮是岭南名药，健脾理气是它的最大功效。它不但可以当药，还能“入饭”。“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。陈皮归肺经、胃经，性味辛、温、微苦。陈皮分为广陈皮、新会陈皮、大红皮，其中广东新会的陈皮药用价值很是突出。
陈皮能温胃祛寒 缓解胃痛
冬季，冷气顺着人体经络抵达胃里，胃气与冷气相遇容易爆发凝聚，凝聚后胃气欠亨畅，欠亨则痛。这个时间饮用陈皮水，可以将胃气疏通，起到温胃祛寒的作用。
推荐：陈皮姜水
姜能够辛温祛寒，陈皮加上姜煮水喝能够加大陈皮辛散祛寒的作用。
陈皮可以健脾消食
脾的功效弱，食物消化速率就会变慢。陈皮能够健脾，加速食物的消化速率，间接起到助消化的作用。
推荐：陈皮粥
经常忧虑、食无准时、爱吃冷饮，都会导致脾胃虚弱，让人的胃口变差。不如试试这碗陈皮粥。
陈皮加上生姜、山药煮成粥喝，能够健脾、理气、温中。无妨您也来试一下，或许吃一两天之后，您就能胃口大开啦。
陈皮可以化痰止咳
肺是储痰之器，脾是生痰之源。陈皮化痰止咳，主要用于痰湿型咳嗽。
推荐：柑普茶
新会产的小橘子去蒂剥皮挖肉后，加入熟的普洱，盖好橘盖后用纸包好。像晾陈皮一样，把它放到罐子里生涯好，时间长了以后，陈皮的味道会进到熟普，熟普的味道也会进到陈皮。这样形成的柑普茶既有健脾、理气、宽中的作用，又可以起到化痰止咳的效果。
柑普茶针对脾虚痰湿型咳嗽效果很是好！若是您的咳嗽属于这种类型，无妨给自己来壶柑普茶。
将柑普茶放入壶中，加入开水冲泡五六分钟即可饮用。喝完可以继续加水，喝到第四、第五泡的时间，茶味更浓郁。
小提醒，陈皮能做代茶饮，也能入药膳。可是通俗晒干的橘子皮就能知足需要了吗 ？并不是！一样平常生涯中常见的橘子皮虽然也有沁人心脾的味道，但不可算是药用陈皮，需要加工才华制成陈皮。
广东新会陈皮由于是在奇异的地理情形中生长的芸香科的果实，味道不但特殊香，并且皮特殊厚，药用价值也特殊高。
好陈皮跟它的产地有关，也跟它的年限有关。怎样在差别年份差别品质的陈皮中挑出优质陈皮，是有考究的� ？梢酝ü囱丈⑽牌ⅰ⒚实亍⒊⑽兜览辞�。
