为认真贯彻落实《黑龙江省人民政府办公厅关于印发黑龙江省进一步增强“地沟油”治理事情实验计划的通知》 (黑政办规[2017]34号）精神，牢靠“地沟油”整治效果，从严羁系执法，强化源头治理，严肃攻击“地沟油”违法犯法，建设科学有用的无害化处置惩罚和资源化使用长效机制，�；�918博天堂林区人民群众“舌尖上的清静”，团结鹤立国有林治理局现真相形，特制订本计划。
一、指导头脑
坚持以执律例则为指导，突出重点、依法整治。以林业局林场、山下餐饮业为重点区域，以小餐馆、暖锅店和学校食堂为主要工具，进一步规范食用油脂使用和餐厨放弃物处置惩罚治理，严肃攻击违法行为，切实包管公众饮食清静和身体康健。
二、组织向导
为增强“地沟油”专项整治事情组织向导，建设“地沟油”专项整治事情向导小组,专项整治向导小组统一协调、组织开展对我局餐饮效劳环节“地沟油”专项整治事情。
三、事情步伐
（一）强化餐饮效劳单位食物清静主体责任。增强各林场饭店，山下饭店，暖锅店、烧烤店等效劳单位的宣布道育，催促其健全治理制度，落实治理步伐。自觉接受社会监视，做到遵法谋划、诚信自律，关于一些接纳地沟油的饭店，严肃攻击，并向上追踪其地沟油的泉源，从源头上阻止这种违法行为。
（二）严酷落实食用油脂采购、磨练制度。监视餐饮效劳单位落实食物采购磨练制度。餐饮效劳单位从生产企业采购信用油脂的应当磨练、索取相关允许证件和产品及格证实，从超市、个体工商户处采购食用油脂的，应当索取采购清单或票据。建设食物采购、磨练纪录台帐，详细纪录食用油脂的规格、数目、保质期、供货者联系方法和采购日期等信息。
（三）增强餐厨放弃物处置惩罚治理。催促餐饮效劳单位建设餐厨放弃物台帐治理、流向追溯制度。掌握餐厨放弃物流向和数目。加速推进餐厨放弃资源化使用和无害化处置惩罚试点事情。
（四）增强对重点地区、重点单位的监视检查�？棺ㄏ钫�，重点注重加大以城区为重点区域，以小餐馆、暖锅店、烧烤店、学校食堂等为重点单位的监视检查力度。接纳一样平常监视与突击检查相团结，明查暗访与受理举报相团结等无邪多样的监视形式，梳理查找使用“地沟油”及其它不切合标准食用油脂的线索，认真填写检查纪录。
四、事情办法
（一）针对辖区现实，（2017年8月16日至25日）制订事情计划，起劲做好发动安排和摸底视察。
（二）集中整治阶段,（2017年8月26日至9月30日）增强对餐饮效劳单位的监视检查，强化餐饮效劳单位的主体责任，严酷落实索证索票和进货磨练步伐，开展抽样磨练，对疑似“地沟油”的产品举行抽样检查，严肃攻击购置使用“地沟油”等缺乏格食用油脂和不法使用餐厨放弃物等违法行为。
（三）检磨练收阶段,（2017年10月1日至10月31日）认真总结专项整治事情履历，探索建设长效羁系机制。
（四）牢靠提高阶段，（2017年11月上旬）在总结前阶段事情基础上，查漏补缺，实时整改保存的问题，一直完善羁系步伐，牢靠整治效果。
五、事情要求
（一）增强组织向导，提高熟悉。餐饮效劳环节“地沟油”专项整治事情是今年食物清静治理整理的重中之重。要深刻熟悉“地沟油”专项整治事情的主要性，紧迫性和难题性，切实增强组织向导，明确使命目的，强化事情步伐，确保专项整治事情取得实效。
（二）增强监视检查，营造优异气氛。宣布投诉举报电话，强化社会监视；普遍开展宣布道育，指导公众自觉抵制“地沟油”，营造优异气氛；增强对餐饮效劳单位的监视检查，对采购使用地沟油和餐厨放弃物不法使用的违法行为要从重处置惩罚，对组成犯法的，要实时移交公安部分。
（三）增强配合，构建长效机制。健全完善羁系步伐，增强与有关部分相同协作，建设联念头制、监视检查机制；实时报告“地沟油”整治事情信息。
鹤立重点国有林治理局食安办
2017年8月29日
