元宵节将至，阖家团圆的美食自然少不了元宵。元宵虽鲜味，却是一种高糖、高热量的食物，长沙市疾控中心专家提醒，“三高”人群等应该只管少吃元宵，康健人群也应考究康健的吃法，万万别任性。

专家提醒，元宵外皮黏性大，馅儿高糖、高热量，有的还含有高油脂，禁止易消化，因此不宜多吃。在烹饪手法上，不少人弦恢便脆适口的炸元宵，但经由高温油炸后，元宵油脂含量更高，更难以消化，因此最好煮着吃。建议吃元宵时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，既可降低消化道中食团的黏度，又能改善元宵馅儿带来的发腻感。别的，元宵外皮的主要质料是糯米，冷却后越发难以消化，以是应该趁热吃，吃元宵后还应镌汰主食的摄入。

专家还提醒，高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群，冠心病、急性胃肠炎患者都应少吃元宵，以免加重病情。品味、吞咽和消化功效弱的晚年人、婴幼儿也应只管少吃元宵，监护人要特殊注重其别被元宵卡住食管、气管。（记者 彭放 通讯员 曹可珂）

泉源：长沙晚报 作者：彭放